Arbeitsbereiche für den praktischen Unterricht

Lingerie

In der Lingerie werden die im Fachunterricht angeeigneten Kompetenzen in die Praxis umgesetzt. Wissen und Arbeitstechniken rund um Arbeiten im Wäschekreislauf werden in der internen Betriebswäscherei erlernt.

Betriebsküche

In der Betriebsküche werden die im Fachunterricht angeeigneten Kompetenzen in die Praxis umgesetzt. Lernfelder in der internen Betriebsküche sind Menüplanung und -zubereitung, Mise en Place, Essensausgabe und Abwaschorganisation.

Hausdienst

Im Hausdienst werden die im Fachunterricht angeeigneten Kompetenzen in die Praxis umgesetzt. Im praktischen Arbeitsbereich Hausdienst werden Reinigungstechniken, Arbeiten zu Gebäude- und Maschinenunterhalt, Umgebungsarbeiten und Massnahmen zur Arbeitssicherheit ausgeführt.